Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Repos
2 h
Total
20 min
Facile
4 pers.
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Un peu de coquillages et crustacés pour cette délicieuse recette aux airs de vacances… Voici un savoureux plat convivial qui se partage généralement en version plancha. Idéal pour varier les plaisirs selon les envies et les saisons.
Ingrédients
Gambas 8
Langoustine(s) 8
Moule(s) 500 g
Saumon 4 pavé(s)
Sardine 4
Huile d’olive 60 ml
Jus de citron 30 ml
Ail 2 gousse(s)
Aneth fraîche 10 g
Sel
Poivre
Préparation
- Étape 1 Déposez vos fruits de mer dans un grand récipient. Préparez une marinade en y ajoutant l’huile d’olive, l’ail et l’aneth hachés puis le jus de citron. Laissez reposer 2h au réfrigérateur.
- Étape 2 Une fois la marinade reposée, faites chauffer votre plancha. Quand celle-ci est bien chaude, arrosez légèrement la plaque d’un filet d’huile d’olive. Déposez par la suite les fruits de mer marinés. Laissez cuire pendant 10 min environ. A mi-cuisson, salez et poivrez.
- Étape 3 Une fois les crustacés cuits et les moules ouvertes, dressez l’ensemble des fruits de mer dans un grand plat. Servez votre plat accompagné d’une sauce mayonnaise ou aïoli et d’une salade verte.
