Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Facile
2 pers.
Ingrédients
Andouillette(s) de Troyes 2
Oignon(s) 1
Échalote(s) 2
Persil plat 0,5 botte(s)
Huile d’olive
Sel poivre
Préparation
- Étape 1 Préchauffez le four à 200 °C.
- Étape 2 Disposez les andouillettes de Troyes dans un plat creux allant au four.
- Étape 3 Pelez l’oignon et les échalotes et coupez-les finement. Répartissez les morceaux d’oignon et d’échalotes sur les andouillettes dans le plat creux.
- Étape 4 Nettoyez le persil puis épongez-le. Ciselez-le finement à l’aide de ciseaux. Répartissez le persil ciselé sur les andouillettes dans le plat creux.
- Étape 5 Versez un filet d’huile d’olive sur le dessus des andouillettes de Troyes puis salez et poivrez à votre goût.
- Étape 6 Enfournez le plat et faites cuire pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson des andouillettes de Troyes avec la pointe d’un couteau.
- Étape 7 Servez les andouillettes de Troyes bien chaudes surmontées du mélange oignon-échalotes et accompagnées d’une purée de pommes de terre faite maison et d’une belle salade verte assaisonnée.
