Poulet Alfredo

Préparation

20 min

Cuisson

15 min

Total

35 min

Facile

4 pers.

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Le poulet est une viande qui plaît aussi bien aux petits qu’aux grands gourmands et qui se prête à de multiples recettes. Pour régaler toute la famille, lancez-vous dans la réalisation d’un poulet Alfredo. Il s’agit d’escalopes de poulet cuisinées avec des champignons et de la crème, servies en accompagnement de pâte. Un plat simple, mais délicieux !

  • Ingrédients
  • Préparation

Ingrédients

  • Tagliatelles fraîches Tagliatelles fraîches 200 g
  • Escalope(s) de poulet Escalope(s) de poulet 2
  • Champignon(s) de paris Champignon(s) de paris 200 g
  • Crème liquide Crème liquide 20 cl
  • Farine Farine 2 c. à soupe
  • Ail Ail 2 gousse(s)
  • Huile d'olive Huile d’olive 1 c. à soupe
  • Beurre Beurre 25 g
  • Parmesan râpé Parmesan râpé 4 c. à soupe
  • Sel poivre Sel poivre

Préparation

  • Étape 1 Coupez les escalopes de poulet en petits dés ou en lamelles. Réservez.
  • Étape 2 Épluchez les gousses d’ail et hachez-les finement. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez l’ail. Faites revenir quelques minutes. Lorsque le beurre est bien fondu, ajoutez la farine d’un coup tout en mélangeant. Ajoutez la crème liquide. Salez et poivrez. Faites mijoter à feu doux.
  • Étape 3 Dans une poêle, versez l’huile d’olive et faites-y revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez.
  • Étape 4 Lavez les champignons et émincez-les. Ajoutez-les dans la casserole contenant la crème. Faites revenir le tout pendant 10 min à feu doux.
  • Étape 5 Faites cuire les pâtes pendant 3 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les et ajoutez-les dans la casserole contenant la crème aux champignons. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien le tout. Parsemez de parmesan râpé.
  • Étape 6 Dégustez ce poulet Alfredo bien chaud.

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