Préparation
15 min
Cuisson
31 min
Total
46 min
Facile
4 pers.
La moussaka est une recette traditionnelle grecque. Un plat délicieux et savoureux réalisé au Thermomix. De la viande hachée d’agneau ou de boeuf, des aubergines, des tomates concassées, de la béchamel… Cette recette facile et rapide régalera tout le monde.
Ingrédients
Viande hachée 500 g
Tomate concassée 400 g
Aubergine(s) 2
Oignon(s) 1
Ail 2 gousse(s)
Eau 2 verre(s)
Herbes de provence 1 pincée(s)
Huile d’olive 2 c. à soupe
Lait 500 g
Farine 60 g
Beurre 40 g
Sel 1 c. à café
Noix de muscade 1 pincée(s)
Gruyère râpé 50 g
Sel poivre
Préparation
- 1 : Préparation des aubergines Lavez et coupez les aubergines en petits morceaux puis mettez-les dans le varoma.
- 2 : Préparation de la sauce tomate Épluchez et coupez en 2 l’oignon et les gousses d’ail. Mettez-les dans le bol du Thermomix et mixez 5 sec en vitesse 5. Raclez les bords du bol, ajoutez l’huile d’olive et réglez 4 min à 100°C en vitesse 1.
- 3 : Cuisson des légumes et de la sauce Ajoutez les tomates, l’eau, le sel, le poivre et les herbes de Provence puis disposez le Varoma sur le bol et programmez 25 min en fonction Varoma en vitesse 1.
- 4 : Cuisson de la viande et montage Pendant ce temps, faites cuire la viande dans une poêle huilée. Disposez les aubergines dans un plat à gratin, versez la préparation à la tomate puis mettez la viande et mélangez délicatement.
- 5 : Préparation de la béchamel Lavez et remettez le bol du Thermomix sur son socle. Mettez, dans le bol, le lait, la farine, le beurre, le sel et la noix de muscade, puis programmez 7 min à 90°C en vitesse 4.
- 6 : Cuisson au four Versez la béchamel sur les légumes, parsemez de gruyère râpé, puis enfournez pour 20 min à four chaud à 210°C.
