Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Total
40 min
Facile
6 pers.
Le cake courgettes et chèvre au Thermomix se mange en toute occasion. Tout juste sorti du four, il peut se déguster chaud avec un sauce tomate maison (voir Astuces). Il est également délicieux tiède ou froid. D’ailleurs, lorsqu’il est bien froid, vous pouvez couper ce cake en cubes, pour un amuse-gueule apéritif.
- Ingrédients
- Préparation
Ingrédients
Courgette(s) 4
Œuf(s) 4
Crème fraîche semi-épaisse 20 cl
Fromage de chèvre frais 80 g
Chapelure 40 g
Ciboulette 1 poignée(s)
Sel, poivre
Huile d’olive 2 c. à soupe
Préparation
- Étape 1 Préchauffez votre four th.6 (180°C).
- Étape 2 Lavez les courgettes en laissant la peau. Coupez-les en quatre dans le sens de la longueur, puis détaillez-les en morceaux réguliers. Versez l’huile d’olive et les courgettes dans le bol du Thermomix.
- Étape 3 Faites revenir, en sens inverse, 5 min, 100°C, vitesse 2
- Étape 4 Ajoutez les œufs, la crème, le fromage de chèvre, la chapelure, les herbes (si vous utilisez). Ajoutez 2 pincées de sel et une pincée de poivre. Mixez en sens inverse 10 sec, vitesse 3.
- Étape 5 Versez la préparation dans un moule à cake rectangulaire beurré et fariné ou bien recouvert d’une feuille de papier cuisson. Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes, sur th.6 (180°C). Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau. Si elle en ressort propre, le cake de courgettes est cuit, sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
