Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Total
30 min
Facile
4 pers.
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Petits et grands gourmands raffolent des röstis, ces fameuses galettes salées à base de pommes de terre râpées. Nous vous proposons d’apprendre à réaliser, en toute simplicité, ce savoureux mets. Il accompagnera à merveille vos plat de viande et de poisson, mais conviendra également aux personnes végétariennes. Croustillants et délicieux, ces röstis maison sont à découvrir sans plus attendre !
Ingrédients
Pomme(s) de terre 750 g
Œuf(s) 1
Oignon(s) 1
Farine 2 c. à soupe
Beurre 1 c. à soupe
Huile d’olive 2 c. à soupe
Sel poivre
Préparation
- 1 : Préparation des pommes de terre râpées Épluchez les pommes de terre, lavez-les et râpez-les. Essuyez-les dans une serviette avec de retirer un maximum d’eau. Versez les pommes de terre râpées dans un saladier.
- 2 : Ajout de l’oignon râpé Épluchez l’oignon et râpez-le. Ajoutez-le dans le saladier et mélangez bien.
- 3 : Préparation de l’appareil à rösti Ajoutez l’œuf et la farine. Salez et poivrez à votre convenance. Mélangez bien le tout afin d’obtenir une préparation homogène.
- 4 : Cuisson des röstis à la poêle Versez l’huile d’olive et le beurre dans une poêle et faites chauffer à feu moyen. Lorsque les matières grasses sont bien fondues, déposez des petits tas de pommes de terre dans la poêle. Faites chauffer 4 min. puis retournez les röstis. Poursuivez la cuisson pendant 3 min. Déposez les röstis dans une assiette et renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la préparation.
