Préparation
5 min
Cuisson
10 min
Total
15 min
Facile
4 pers.
La roussette est un poisson qui fait partie de la famille des requins. Sa chair est tendre et savoureuse. La roussette poêlée est une recette de roussette très simple à réaliser qui se prépare en quelques minutes seulement. C’est un plat gourmand que l’on peut accompagner avec un écrasé de pommes de terre, des petits légumes croquants, ou bien du riz.
Ingrédients
- Préparation
Roussette(s) 1
Beurre 20 g
Citron(s) 1
Sel poivre
Préparation
- Étape 1 Passez la roussette sous l’eau claire et séchez-la avec du papier absorbant.
- Étape 2 Détaillez-la en 4 darnes égales et salez, poivrez.
- Étape 3 Dans une poêle préalablement beurrée, faites dorer les darnes de roussette pendant 5 min de chaque côté.
- Étape 4 La roussette est prête, vous pouvez l’accompagner avec des légumes ou de la purée.
